Um mergulho nos princípios da culinária macrobiótica — equilíbrio yin & yang, grãos integrais, fermentados e o papel do alimento como medicina. Teoria e prática na cozinha.
Encontros, aprendizado e troca
Organizamos cursos e encontros sobre alimentação, sustentabilidade, meditação, yoga e meio ambiente. Espaços de troca, nem sempre palestras formais.
O que já realizamos
Um mergulho nos princípios da culinária macrobiótica — equilíbrio yin & yang, grãos integrais, fermentados e o papel do alimento como medicina. Teoria e prática na cozinha.
Como incorporar hábitos de alimentação natural na rotina sem complicação. Receitas práticas, substituições inteligentes e como usar os produtos do empório com criatividade.
A arte e a ciência dos alimentos fermentados. Aprenda a fazer missô artesanal, chucrute, kimchi e kombucha em casa — com probióticos naturais que transformam a saúde.
Uma conversa sobre como nossas escolhas de consumo impactam o planeta. Compostagem, redução de desperdício, embalagens, produção orgânica e o papel do consumidor.
Encontro integrando prática de yoga, meditação e princípios de alimentação consciente. Uma manhã de cuidado com corpo e mente no espaço do Melinda & Julius.
Técnicas de panificação natural com farinhas integrais, sem glúten e orgânicas. Do levain ao forno, aprenda a fazer pães nutritivos e gostosos do zero.
